Crianza 2014
Vendimia: Septiembre 2014
Variedades: 90% Tempranillo y 10% Syrah
Viñedo: 2 Ha. de viñedo de más de 50 años con formación en vaso.
D.O. Vinos de Madrid
Crianza: 15 meses en roble francés y americano.
Fecha de Embotellado: Abril 2017
Producción: 3.500 Botellas.
% Vol.: 14%
Vinificación: Vinificación a Tª controlada con maceraciones pre y post fermentativa, realizando la fermentación malo-láctica en barrica.
Notas de Cata:
Color: Rojo rubí profundo e intenso.
Aroma: Mineral y frutoso con un expresivo rango de fresas, arándanos y frutos negros con notas de cacao, café y de especias.
Boca: Sutil, con buena estructura tánica y con un agradable y prolongado final.
Comidas Recomendadas:
Ibéricos, quesos curados, guisos de cuchara y carnes a la parrilla.
Temperatura de Consumo: 15 ºC
Decantación: Vino no tratado con técnicas agresivas de estabilización. Recomendable decantar.