Crianza 2014

Vendimia: Septiembre 2014

Variedades: 90% Tempranillo y 10% Syrah

Viñedo: 2 Ha. de viñedo de más de 50 años con formación en vaso.

D.O. Vinos de Madrid

Crianza: 15 meses en roble francés y americano.

Fecha de Embotellado: Abril 2017

Producción: 3.500 Botellas.

% Vol.: 14%

Vinificación: Vinificación a Tª controlada con maceraciones pre y post fermentativa, realizando la fermentación malo-láctica en barrica.

Notas de Cata:
Color: Rojo rubí profundo e intenso.
Aroma: Mineral y frutoso con un expresivo rango de fresas, arándanos y frutos negros con notas de cacao, café y de especias.
Boca: Sutil, con buena estructura tánica y con un agradable y prolongado final.

Comidas Recomendadas:
Ibéricos, quesos curados, guisos de cuchara y carnes a la parrilla.

Temperatura de Consumo: 15 ºC

Decantación: Vino no tratado con técnicas agresivas de estabilización. Recomendable decantar.